EL Programa regional SWIM-H2020 para la gestión sostenible de residuos en almazaras oleícolas, al que Juan Vilar da soporte como Experto Estratégico, surge de la cooperación entre instituciones como la UE, ONU y MAGRAMA, entre otras.
EL Programa Regional SWIM-H2020, una iniciativa de la Unión Europea, pretende optimizar el aprovechamiento de subproductos y optimización en el consumo de agua en las almazaras que desempeñan su actividad en todos los países de la Cuenca Mediterránea. Entre sus objetivos está el optimizar el consumo responsable de agua, preservando el medio ambiente, en el proceso de elaboración de aceite de oliva.
El evento tuvo lugar en Atenas durante la pasada semana, del 4 al 7 de diciembre, y tuvo más de 30 asistentes de países como Argelia, Túnez, Grecia, Marruecos, Egipto, Chipre, Israel, Líbano, Palestina o Jordania, los expertos responsables, fueron los profesores Michael Scoullos, como científico responsable, y Kostas Chartzoulakis, conjuntamente con Juan Vilar, como expertos en el campo de actuación planteado.
Durante el evento se llevaron a cabo presentaciones de cada uno de los países, se visitaron varias almazaras, así como plantas de procesado de orujo del país, también se tuvo una reunión con el presidente de los Industriales de procesado de orujo del país, el Sr. Vassilis e hijo. También hubo oportunidad para visitar la Universidad de Atenas, y en el Aula Magna de la misma concluir las distintas conferencias orientadas a concluir con las jornadas, así como las conclusiones y nuevos objetivos y tareas para la aplicación de medidas en caminadas a la reducción de la adición de agua de proceso, y aprovechamiento de la resultante, como por ejemplo en el fertirriego una vez tratada de forma física.
En breve seguirá el proceso con diversos simposios también dentro del programa.
Para Juan Vilar, ha sido toda una experiencia formar, y seguir formando, parte del equipo de expertos de este programa, pues el cuidado del medio ambiente y la optimización en el consumo de agua, son circunstancias vitales dentro del sector de elaboración de aceite de oliva.