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La micro credencial “Explotación, manejo, agroindustria y maximización del producto” dirigido por Juan Vilar, de la mano del Aula Universitaria Oleícola Innova (promovida por la sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía) y el Grupo Oleícola...

Durante décadas, la ciencia buscó el punto exacto en el que los caminos evolutivos de los humanos modernos y los neandertales comenzaron a separarse. Hoy, nuevos hallazgos fósiles y genéticos sitúan ese momento hace aproximadamente entre 765.000 y 770.000 años, en...

La expansión global del olivar continúa rompiendo fronteras que hasta hace apenas unos años parecían imposibles. Canadá, tradicionalmente asociado a climas extremos y largos inviernos, ya produce aceite de oliva virgen extra en tres de sus más de 52.000 islas: Pender...

La Española es un restaurante con diferentes ambientes de comida española con base en AOVE que forma parte del nuevo Aqua Dome Market, la zona de ocio a bordo del Legend of the Seas barco de cruceros más grande del planeta, como ahora veremos. La Española está...

Más de 450 personas se dan cita en Badajoz en el edificio siglo XXI, con motivo de la tercera convención profesional para agricultores, fondos de inversión y family offices olivo, almendro, pistacho y cultivos leñosos de alto valor, en la mismo, cuyo éxito ha sido...

El aceite de oliva, tradicionalmente ajeno a las grandes tensiones geopolíticas, ha quedado inesperadamente atrapado en el epicentro de un conflicto global. La escalada bélica en Oriente Medio no solo está alterando los mercados energéticos, sino que comienza a...

En un sector históricamente vinculado a la tradición, la innovación vuelve a abrir una nueva frontera. La irrupción de OliveTruck redefine por completo el concepto de almazara, trasladando el proceso de elaboración directamente al olivar y dando lugar a lo que ya se...

En los últimos meses, diversos artículos internacionales han reabierto un debate que parecía cerrado: ¿existen grasas más saludables que el aceite de oliva virgen extra (AOVE)? Algunos expertos han señalado al aceite de colza —históricamente vinculado a usos...

Las recientes declaraciones del presidente estadounidense Donald Trump cuestionando el papel de España como aliado estratégico y sugiriendo posibles tensiones comerciales han generado inquietud en varios sectores exportadores españoles. Entre ellos destaca uno...

La última edición de la World Olive Oil Exhibition ha vuelto a confirmar su posición como el principal punto de encuentro mundial del sector oleícola, reuniendo en Madrid a miles de profesionales procedentes de decenas de países y reforzando su papel como plataforma...