La Española es un restaurante con diferentes ambientes de comida española con base en AOVE que forma parte del nuevo Aqua Dome Market, la zona de ocio a bordo del Legend of the Seas barco de cruceros más grande del planeta, como ahora veremos.
La Española está especializada en tapas españolas, ofreciendo sabores auténticos en un formato de mercado gastronómico, se emplea AOVE (virgen extra) por sus propiedades organolépticas, nutricionales y su estabilidad a altas temperaturas, siendo el zumo natural de la aceituna. Frituras Saludables y Sabrosas: El aceite de oliva virgen extra basa su cocina en variedades de aceituna específica y de proximidad para resaltar la identidad de la cocina de vanguardia y tradición, se combina el uso clásico en ensaladas o gazpachos con técnicas innovadoras como esferificaciones de aceite, en resumen, la presencia de aceites de oliva de alta calidad es el eje que define la autenticidad y el compromiso con la dieta mediterránea de este restaurante.
Es parte de las siete nuevas experiencias gastronómicas anunciadas para el debut del barco en Europa desde 2026, de forma paralela, ofrece una excursión a La Toscana italiana donde se le prepara a los viajeros a determinar, mediante cata, los distintos aceites de oliva, sus diferentes usos, diversas variedades e indicaciones, y en definitiva, un primer paso para debutar en optar por comenzar a acumular conocimiento sobre el sector de elaboración de aceite de oliva y sus usos, propiedades, indicaciones y características que lo hacen beneficioso para el ser humano, todo ello se hace en una almazara, donde se explica el modo de extracción, tras conocer en que consiste una explotación olivarera.
El Legend of the Seas es actualmente el tercer barco de la revolucionaria Clase Icon de Royal Caribbean, diseñado para ser el cruceri más grandes y avanzado del mundo, con un peso de 250,800 toneladas y 365 metros de largo, cuenta con 20 cubiertas llenas de actividad, puede alojar hasta 7,600 pasajeros y cuenta con una tripulación de más de 2,300 personas. El barco está dividido en 8 barrios.