La micro credencial “Explotación, manejo, agroindustria y maximización del producto” dirigido por Juan Vilar, de la mano del Aula Universitaria Oleícola Innova (promovida por la sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía) y el Grupo Oleícola Jaén.
Una veintena de alumnos han podido disfrutar del primer ciclo del citado programa, en el mismo han impartido clase los siguientes profesionales:
En primer término, el Dr. Ignasi Iglesias, director técnico de Agromillora, puesto de manifiesto que la eficiencia agrícola es el único modo de poder, mediante innovación, no solo varietal, de dotar de la eficiencia necesaria al campo que otorgue cosechas que garanticen la dotación alimentaria mundial.
Tras ello, Juan José Luque, responsable de diseño de plantaciones de Carmonagro, explicó cuáles son las pautas más importantes que se requieren y a tener en cuenta en cada una de las etapas de diseño, desarrollo e implantación de una nueva plantación de olivar en seto.
Posteriormente, Joaquín Torreta, director de Ingeniería de Aplicaciones de AZUD, puesto de manifiesto cual es la tecnología, y las aplicaciones innovativas a disposición de los olivicultores para restringir, y optimizar el uso eficiente del agua de regadío, así como los tratamientos adecuados, para que el agua sea lo más adecuada para que la asuma de forma adecuada el olivo.
De forma posterior el Dr. Juan Carlos Cañasveras, director de I + D de BALAM, puso de manifiesto el manejo de la poda según variedades, edad de los árboles, densidad de la plantación, etc. del mismo modo, puso de manifiesto en que se traducen los errores de llevar a cabo podas inadecuadas.
Una vez concluida la anterior ponencia Andrés Meléndez market manager de plantas de nutrición en GEA, transmitió ante la limitación en las de tierras de cultivo, y escasez de recursos agrícolas, cuales son las alternativas fuentes de proteína, sabiendo que la UE es deficitario en dicho ámbito.
Para concluir, Juan Vilar, puso de manifiesto cual es el estado actual de la olivicultura, las ventajas competitivas necesarias para épocas o ciclos de precios más bajos en origen, y el papel de la agroindustria en la generación, o destrucción de valor para el olivicultor.
Este programa de especialización impartido en la Universidad Internacional de Andalucía, Sede Antonio Machado, cuenta con dos ciclos más que se impartirán los próximos fines de semana en formato executive.