EDICTO FRANCÉS DEL S.XVII OBLIGA A QUE EL JABÓN DE MARSELLA CUENTE CON AOVE COMO OBLIGADO INGREDIENTE
Las primeras evidencias del uso de jabón natural a base de AOVE, se remontan a la época en la que los sumerios gobernaban Mesopotamia. Los restos se encontraron en tarros de arcilla con inscripciones en las que se describe una mezcla de potasa y AOVE. El uso del jabón...
COVID-19 NO PARALIZA LA FORMACIÓN EN EL SECTOR OLEÍCOLA
El pasado fin de semana comenzaron las primeras Master Class en el seno la III Edición del Máster en Administración y Dirección de Empresas Oleícolas organizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos y la Escuela de Negocios Agroalimentarios de Intercoop (ESNEA). El...
HACE CASI 800.000 AÑOS, EL HUMANO YA COCINABA SOBRE ASCUAS DE OLIVO
En el asentamiento de Castellucio, Sicilia, varios investigadores y arqueólogos reconstruyeron a partir de 400 fragmentos encontrados, un recipiente de forma oval, adornado con cintas y tres asas verticales, donde se almacenaba aceite de oliva. Las investigaciones...
EN EL ESPACIO TAMBIÉN PONEN ACEITUNA DE TAPA
Algunas recetas se consideran el mejor de los legados que se pasan de padres a hijos y de abuelos a nietos, representado el conjunto de ingredientes y forma de procesarlos, la mejor herencia que se hereda. Este es el caso de David Quartaro, italiano estadounidense de...