Cuando Jim Fusilli entrevistó a Ed Sheeran en el programa Off Duty, el foco estuvo en vinos dulces como el Moscato y productos gastronómicos exclusivos, como una botella de aceite de oliva valorada en 15.000 dólares. Sin embargo, más allá del lujo de escaparate, Sheeran mantiene una relación real y cotidiana con el aceite de oliva: desde 2017 es propietario de una villa en el corazón de Umbría, rodeada de viñedos y olivares.
La propiedad de Sheeran está situada en Paciano, una localidad de postal con vistas al lago Trasimeno, que él eligió por su calma y autenticidad. «Me enamoré del lugar apenas lo vi», ha declarado en varias entrevistas. La finca incluye una casa de campo restaurada, viñedos productivos y olivares en plena actividad, que permiten la elaboración de aceite de oliva virgen extra de manera artesanal.
Según medios locales y fuentes cercanas al artista, Sheeran participa activamente en las labores del campo cuando su agenda lo permite. Ha sido visto recolectando aceitunas y realizando tareas de poda y cuidado de los árboles. Su implicación va más allá de lo simbólico: comparte la experiencia con amigos y familia, y suele regalar el aceite producido en su finca como presente exclusivo.
La pandemia marcó un antes y un después en la vida del cantante, Sheeran confesó que durante ese tiempo descubrió su pasión por el campo, la agricultura y una vida más conectada con la naturaleza. En su finca italiana, ha encontrado un equilibrio entre su fama global y una existencia más simple, donde el trabajo manual y el ritmo estacional tienen un valor terapéutico.
Este estilo de vida rural no es ajeno a otras celebridades: Umbría se ha convertido en refugio para figuras como Sting o Colin Firth. Sin embargo, Sheeran ha querido evitar la ostentación y mantener un perfil humilde, integrándose en la comunidad local y colaborando con productores de la zona.
Aunque en Off Duty se hablaba de una botella de aceite valorada en 15.000 dólares, el aceite que produce Sheeran no busca el lujo sino la autenticidad. Elaborado a pequeña escala, con procesos tradicionales y sin aditivos, representa la esencia del virgen extra italiano. En Umbría, donde la Denominación de Origen Protegida (DOP) cubre toda la región, el aceite de oliva es cultura, identidad y alimento.
La finca de Sheeran utiliza variedades típicas como moraiolo, leccino y frantoio, conocidas por su intensidad y riqueza en antioxidantes. La recolección se realiza a mano o con métodos semimecanizados, y el prensado se hace pocas horas después de la cosecha, garantizando frescura y calidad organoléptica.
Según la revista especializada Home in Italy, Sheeran también ha mostrado interés por el oleoturismo y las experiencias enogastronómicas. Aunque su finca no está abierta al público, ha visitado almazaras locales y apoya el modelo de turismo rural sostenible que promueve la agricultura regenerativa, la biodiversidad y el respeto al paisaje.
Su historia se alinea con una tendencia en alza: el redescubrimiento del valor del aceite de oliva como patrimonio vivo. Para un medio especializado en el sector, Sheeran representa un ejemplo inspirador de cómo las nuevas generaciones, incluso desde la fama global, pueden contribuir a la valorización del AOVE artesanal y de proximidad.
Ed Sheeran no solo canta sobre amor y raíces, también las cultiva. Su vida en Umbría, entre olivares y viñedos, es un testimonio de compromiso con la tierra y con la excelencia de uno de los productos más nobles del Mediterráneo: el aceite de oliva virgen extra. En un mundo de etiquetas carísimas y marketing, Sheeran apuesta por el sabor, la tradición y la verdad del campo.