The Kraft Heinz Company, es considerada una de las corporaciones de alimentación más importantes del mundo, gracias a su gigantesco volumen de negocio y su presencia en millones de hogares, fundada en 1869 por el empresario Henry John Heinz en la ciudad de Pittsburgh, en el estado de Pensilvania, empezó vendiendo rábano picante en botellas de vidrio transparente para mostrar la pureza del contenido; en 1876 lanzó su icónico kétchup de tomate, actualmente es la líder global indiscutible en kétchups y salsas de mesa;. Tiene más de 200 marcas globales y regionales, la corporación fabrica y comercializa decenas de miles de productos individuales simultáneamente en todo el planeta.
Para gestionar semejante volumen, la multinacional organiza todos sus productos en varias grandes plataformas de por un lado de consumo, salsas y condimentos, es el motor principal de la compañía (aporta más de 11.000 millones de dólares en ventas). Incluye todas las marcas mundiales de Ketchup Heinz, mostazas, mayonesas Kraft y salsas barbacoa, otra área de negocio es la de comidas preparadas, son platos listos y comidas de conveniencia como los icónicos Mac & Cheese (macarrones con queso) o las sopas enlatadas Campbell, existe una de aperitivos y platos combinados listos para consumir, con la marca Lunchables a la cabeza,y por último, estaría el segmento de refrescos y polvos para preparar bebidas en el hogar, representados por marcas masivas como Capri Sun y Kool-Aid.
Factura aproximadamente 25 mil millones de dólares al año y cuenta con una plantilla global de unos 35.000 empleados distribuidos en 40 países. El 62% de ellos trabaja directamente en las áreas de producción. Sus productos se comercializan en más de 190 países y territorios, logrando que sus marcas principales superen el 90% de penetración en mercados clave como el norteamericano. Destina más de 150 millones de dólares anuales a I+D para la innovación y reformulación saludable de sus alimentos.
Aunque no de forma exacta, combinando los datos de producción de sus marcas clave con los porcentajes de sus recetas se puede estimar de forma muy precisa, que el Grupo usa unos 2 millones de kg de AOVE por ejercicio en la elaboración de algunos de sus productos, fundamentalmente en la preparación de recetas emblemáticas, como Tomate Frito Orlando, contando con una categoría específica de su clásico tomate frito elaborado con un 3.5% de aceite de oliva virgen extra, Salsas para Pasta Classico (Norteamérica) como Classico Riserva, esta es la línea premium de salsas para pasta de Kraft Heinz en Estados Unidos y Canadá. Sus variedades (como Marinara, Roasted Garlic o Arrabbiata) se promocionan precisamente por estar elaboradas con aceite de oliva virgen extra, tomates madurados en vid y sal marina, sin azúcares añadidos Aderezos para Ensaladas Kraft (Mercado internacional).
Bajo la marca principal Kraft, la compañía comercializa diversas vinagretas y aderezos que destacan el uso de este aceite de oliva virgen extra de alta calidad, es el caso de Kraft Greek Feta Dressing with Extra Virgin Olive Oil, un aderezo estilo griego hecho con queso feta y aceite de oliva virgen extra. Kraft Olive Oil Caesar Dressing, se trata de una versión de su clásica salsa César enriquecida con aceite de oliva virgen extra y queso romano envejecido. También tiene en Australia la marca Greenseas Tuna with Extra Virgin Olive Oil la marca de conservas marinas de Kraft Heinz en el mercado australiano ofrece latas de atún envasadas con aceite de oliva virgen extra.
Del mismo modo elabora comida infantil (Heinz By Nature), en 2020, la marca reformuló más de 50 recetas de comida para bebés eliminando otros aceites de origen vegetal y sustituyéndolo por aceite de oliva virgen extra.
El uso del aceite de oliva virgen extra como ingrediente sustitutivo o complementario en sus recetas de salsas masivas se consolidó principalmente a partir del año 2010, las razones primordiales salud, calidad culinaria y demanda del consumidor.