Una aceituna menos en el menú de la aerolínea American Airlines, supuso un ahorro estimado anual entre 40.000$ y 100.000$ al año, en los años 80 del pasado sigo.
Hace 30 años, Robert Crandall, Presidente de Ameriacan Airlines, en un intento de reflotar su compañía mediante una campaña de reducción de costes, se planteó “dónde recortar sin que el consumidor lo aprecie”, llegando a la conclusión de eliminar una aceituna del menu.
Sin quererlo, dio lugar al inicio de la teoría sobre el liderazgo en costes y llevó a la industria del trasporte aéreo de personas a un nuevo nivel cuyo movimiento se conoce como “Low Cost”, al que siguieron otros sectores, naciendo el concepto “pago por uso”, eliminado todo lo superfluo y dando a cada cliente el servicio o producto que demanda al mejor precio posible.