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Durante más de nueve milenios, el pistacho fue un legado exclusivo del hemisferio norte. Con raíces en Asia Menor —la actual Turquía—, así como en Irán, Siria, Líbano, el Cáucaso y Afganistán. Su importancia cultural y alimentaria quedó patente, como lo confirma un...

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ha acompañado a la humanidad desde tiempos remotos, no solo en la alimentación, sino también en la espiritualidad y la vida social. Tradicionalmente ha simbolizado la presencia divina en distintas religiones, se ha empleado en...

Los ingredientes de la salsa puttanesca para 6 personas serían: 3 dientes de ajo, 10 filetes de anchoa en salazón con AOVE, 30 ml de AOVE, media cucharadita de escamas de guindilla, 500 g de tomates pelados enteros, media cucharadita de orégano seco, una cucharada de...

Durante dos jornadas celebradas en Andalucía y Extremadura, el reconocido consultor y experto internacional en el sector oleícola, Juan Vilar, analizó las tendencias y retos de la olivicultura actual. El 20 de agosto, en un encuentro organizado por Aceitunas David...

Aunque a primera vista parezca extraño, las aceitunas de mesa se han convertido en un alimento que despierta un inusual entusiasmo entre los gatos de todo el mundo. Según la Red Mundial de Ecología, existen unos 800 millones de gatos a nivel global —incluyendo...

La compañía fundada por Ángel Minaya, referente europeo en el cultivo de pistacho, culmina su apuesta por la integración con una planta de transformación de última generación ubicada en Villanueva de la Jara, donde ya cuenta con uno de los mayores viveros...

Oxney Island (Reino Unido) se encuentra en el sur del país, en el condado de Kent. Es un lugar que toma su nombre del siglo XVI y que, con el tiempo, se ha convertido en un simple apodo. Como ahora es un promontorio en tierra firme, ya no está rodeado de agua. En este...

Existen  infinidad de estudios, investigaciones, libros, artículos y demás elementos científicos que no solo atestiguan, sino que aseguran que el consumo regular de AOVE contribuye  a reducir el daño celular, prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar la...

El aceite de colza, conocido también como aceite de canola, actualmente con producciones anuales de 34 millones de toneladas, es un ingrediente habitual en distintos alimentos, no obstante, inicialmente fue concebido para lubricar motores de buques de la armada y...

A sus 59 años, el sudafricano Mike Horn es considerado por muchos como el mayor aventurero del mundo. Su trayectoria es sencillamente impresionante: ha circunnavegado el ecuador sin transporte motorizado, atravesado el círculo polar ártico en solitario, cruzado la...