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Juan Vilar consultores estratégicos
Mahatma Gandhi el creador y precursor de la desobediencia pacífica, todo un amante del AOVE, por salud y principios
Las raíces del pacifismo extremo de Gandhi pueden rastrearse en el ideario jainista de su madre, la noble Putlibai, contraria a cualquier tipo de violencia, incluida la de matar microbios con medicinas. Por eso, el Mahatma (‘gran alma’) se confesaba enemigo de la...
LA ACEITUNA, EL ORIGEN DE LOS VUELOS LOW COST
Una aceituna menos en el menú de la aerolínea American Airlines, supuso un ahorro estimado anual entre 40.000$ y 100.000$ al año, en los años 80 del pasado sigo. Hace 30 años, Robert Crandall, Presidente de Ameriacan Airlines, en un intento de reflotar su compañía...
EL MENÚ DE LA SANTA CENA SE ELABORÓ CON AOVE
Como otras normas de la época Jesús se saltó las estrictas prohibiciones alimentarias judías e instó a los suyos a "comer de todo". En la última cena lo hizo acompañado de sus seguidores, entre los que estaban su madre y María de Magdalena, recostado en el suelo y...
12 OLIVOS SAGRADOS LIGADOS A LA ETIMOLÓGIA DE «ACADEMIA»
Todos hemos conocido la leyenda del secuestro de la princesa Helena de Troya que propició una guerra que duró 10 años y se culminó con un famoso Caballo. Pero, mucho antes de este histórico suceso, Helena fue raptada una primera vez por Teseo, Rey de Atenas. Sus...
PLATON ENSEÑABA A SUS DISCÍPULOS A LA SOMBRA DE UN OLIVO
Es conocido que Platón, a su regreso a Siracusa, fundó su “Akademia” en un bosque sagrado de olivos, a las afueras de Atenas. 2.400 años después de sus magistrales clases bajo la sombra de tan mítico árbol, éste ha desaparecido. En 2013 fue talado de manera...
El olivo más antiguo de Creta, con 4000 años, sigue en producción
El Olivo de Vouves de 4.000 años de antigüedad, datado por los cientfíficos de la Universidad de Creta, produce olivas muy cotizadas. El tronco tiene un perímetro de 12,5 metros y un diámetro de 4,6 metros. Pertenece a la variedad tsounati. Es considerado por algunos...
EL HOMO SAPIENS DESCUBRE EL AOVE HACE 8000 AÑOS
Durante la ampliación de una carretera en Ein Zippori, que se encuentra a unos 2 km de la antigua ciudad de Séforis, al norte de Nazaret, se encontró por casualidad, el yacimiento del período Calcolítico Reciente en el que aparecieron restos de aceite de oliva. El...
ROBERT REDFORD, UN ANDALUZ DE ACOGIDA QUE ADORA EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
A finales de los años 60, Robert Redford huyó de Hollywood y se refugió en Mijas, Málaga, atraído por su paisaje, los lugareños, el burro-taxi y los campos de olivos. Pasó su primer mes en España sin hablar, sentado mirando al horizonte, contemplando Fuengirola, la...
¿Podría un olivo producir alubias? Esta leyenda dice que sí
Cuenta la leyenda, que un olivo, el más exuberante de la Toscana, que producía cientos de kilos, fue embrujado, se retorció y dejó de dar aceitunas para dar habas. Un día, un pobre hombre que estaba a los pies del árbol, bajo las ramas que se doblaban hacia el suelo...
Juan Vilar Consultores Estratégicos cierra el III Curso en Elaboración de Aceite de Oliva que ha organizado la Universidad de Jaén y GEA Iberia.
Con una duración de 90 horas, 33 alumnos de toda España, han finalizado esta tercera edición. En la ponencia de Juan Vilar y Sergio Caño se destacó la situación internacional del sector oleícola como base fundamental para conocer la trayectoria del sector a nivel...