La olivicultura en Uruguay, es una actividad que se desarrolla desde 1780. La superficie cultivada actual está en el entorno de 10 mil hectáreas, y es a partir de 1990 que comienza el desarrollo de la “Nueva Olivicultura” que ha llevado a la existencia de alrededor de 3.500.000 olivos.

Esta expansión se realizó principalmente a partir del arribo de inversores de Argentina que en las provincias de Colonia (Oeste del país), Maldonado y Lavalleja (región Este), realizaron grandes plantaciones.

Pese a la pequeña superficie del país (187 mil Km2) y al área plantada, un grupo empresarial Argentino, por medio de dos emprendimientos agrícola, ganadero, forestal y turístico, (zona Este del país) totalizan 4 mil hectáreas plantadas, convirtiéndose en uno de los establecimientos olivícolas de mayor dimensión de América.

Nuevo Manantial S.A, se extiende entre las provincias de Rocha y Treinta y Tres en una superficie de 25 mil hectáreas, 3.500 de ellas destinadas al cultivo de olivos, y el resto a forestación, apicultura, ganadería y un importante parque de energías alternativas.

Se cultivan variedades de Italia, España, Francia, Israel y Argentina tales como Arbequina, Coratina, Picual, Frantoio, Leccino, Farga; Manzanilla, Piccoline y Arauco que posibilitan la elaboración de Aceite de Oliva calidad Virgen Extra que se comercializa bajo la marca “Olivares de Rocha”.

Para la industrialización posee dos plantas de procesamiento con tecnología moderna. “Loma Alta” (localidad de Castillos, Rocha), tiene 1500 hectáreas plantadas, la almazara cuenta con tres líneas de extracción, de 3.000, 5.000 y 9.000 kg/hora, lo que hace una capacidad total de procesamiento de 17 toneladas/hora y 600 toneladas/día de aceituna, siendo la mayor de Uruguay y una de las más grandes de América.

En Treinta y Tres (Ruta 17, cerca de la ciudad del mismo nombre), el establecimiento “La Serena” con 2 mil hectáreas de olivos y una almazara que permite procesar 400 toneladas/día.

“Nuevo Manantial” con su marca “Olivares de Rocha” destina su producción mayoritariamente a la exportación, siendo el mayor en este rubro en el Uruguay, habiendo concentrado en 2019 el 89% de las mil toneladas vendidas al exterior, mayormente a España (70%).

La otra empresa del grupo inversor argentino, “AGROLAND”, se encuentra en los departamentos de Maldonado (Pueblo Garzón) y Lavalleja. Sobre una superficie de 4300 hectáreas, 500 de ellas destinadas a la plantación de olivos de 15 variedades de España, Italia, Francia, Israel y Argentina, elabora Aceites de Oliva de calidad Virgen Extra con la marca “Colinas de Garzón” y aceitunas de mesa.

La industrialización se realiza en la almazara que cuenta con dos líneas de producción con una capacidad de 130 toneladas/día. Cuatro tipos de Aceites Virgen Extra se presentan con la marca: Bivarietal Arbequina-Coratina, Trivarietal Coratina-Barnea-Picual, Corte Italiano Frantoio-Leccino y Olio Nuovo Edición Limitada Blend de las variedades Manzanilla, Coratina, Piccoline y Hojiblanca.

Su producción se destina mayormente al mercado local, teniendo una fracción de mercado cercana al 60%. En 2019 produjo 500 toneladas de Aceite Extra Virgen de las cuales 8% se destinaron a exportación. Ha obtenido en los últimos años numerosos premios en todo el mundo, incluido el Concurso Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional que posicionan la marca entre las mejores del mundo de acuerdo al ranking World’s Best Olive Oils, y en 2019/2020 fue posicionada en la 9na posición, por su “Bivarietal” Arbequina-Coratina.

En el establecimiento de Pueblo Garzón, se desarrollan otras actividades agrícolas, cultivo de vides, nueces pecán, almendras, ganadería, forestación y ganaderas. También cuenta con un parque generador de energía alternativa, pero el mayor rubro de actividad es el turístico.

La proximidad al exclusivo balneario de Punta del Este, hace que este sitio sea un paseo ineludible durante todo el año con turistas de múltiples nacionalidades. Las principales atracciones, son la almazara con un gran diseño arquitectónico. También es famosa la Bodega, Hotel y Restaurante, situada en la zona de viñedo, autosustentable energéticamente y con un diseño vanguardista. Ambos edificios han sido destacados como los mejores del mundo en sus rubros.

La extensión de la superficie plantada con olivos, (4 mil hectáreas) la capacidad de procesamiento de las almazaras de los establecimientos ubican a estas dos empresas del mismo grupo inversor entre las mayores de América. La majestuosidad de las instalaciones edilicias de AGROLAND S.A y otras actividades desarrolladas en un total de 30 mil hectáreas en 4 provincias del país, completan el alto nivel productivo y turístico de esta inversión situada en el este del Uruguay.

ALADEE - Asociación Latinoamericana de Economía de la Energíahttp://glbarquitectos.com/wp-content/uploads/2018/02/agroland-logo_sec-clientes.jpgColinas de Garzon

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