Con una duración de 90 horas, 33 alumnos de toda España, han finalizado esta tercera edición.

En la ponencia de Juan Vilar y Sergio Caño se destacó la situación internacional del sector oleícola como base fundamental para conocer la trayectoria del sector a nivel global, de forma que, conociendo qué ha ocurrido y disponiendo de los datos de lo que está pasando, podremos determinar nuestra estrategia de futuro con mayores garantías y estar preparados para los escenarios futuros.

 

 

 

 

 

 

 

 

El Dr. Manuel Moya, director del curso, ha realizado un balance satisfactorio de esta actividad, que ha ofrecido a sus alumnos una visión global del proceso de elaboración del aceite de oliva, destacando el nivel de los profesores y profesionales que han intervenido y la gran calidad de sus ponencias.

El profesorado ha contado con los mayores expertos del sector oleícola como los elaiólogos Marino Uceda y José Alba; Manuel Juan Caravaca, presidente de Aemoda; Juan Vilar y Sergio Caño, Consultores Estratégicos Internacionales; Manuel Parras, catedrático de Comercialización y Análisis de Mercados de la Universidad de Jaén; y varios investigadores del Instituto de la Grasa del CSIC, como Francisco Hidalgo, José María García, Fernando Martínez y María José Moyano. También intervendrán profesores de la Universidad de Jaén como María Teresa Ocaña, Juan Antonio Torres, Francisco Espínola, Eulogio Castro y por parte de GEA: Francisco Plaza, Javier Marcos y Rafael Cárdenas.