The international olive oil production sector. A description study about the different producing countries.

Dicho manual explica de forma completa, minuciosa y detallada un sector como es el olivarero, del mismo modo que deja la puerta abierta para sucesivas actualizaciones. Está prologado por el director ejecutivo del COI, y ayuda a tener una visión completa pero pragmática de cuál es la situación actual del sector. Es la versión que se elaboró para Oceanía, y Estados Unidos especialmente como países productores.