Para os que desempenhamos a nossa atividade profissional vinculada em certa medida à olivicultura internacional, são diversas as necessidades de conhecimento os quais devemos deter antes de tomar determinações ou decisões importantes.
Por um lado, deve ser conhecido no contexto mais amplo, tanto geograficamente como em magnitude, e com a maior concretização possível, o ambiente no qual a nossa atividade é realizada, seja comercial ou profissional; é denominado de macro contexto.
Posteriormente, o nosso objetivo seria aprofundar na área mais próxima da organização, instituição ou empresa em que atuamos, denominada de microcontexto. Uma vez que ambas circunstâncias forem atendidas, teremos pelo menos os recursos adequados para poder decidir, reduzindo o risco de erro de maneira significativa.
O manual que tem em mãos atende a ambas circunstâncias, por um lado, mostra como o zambujeiro, uma vez domesticado e transformado em oliveira, atravessa de um país para outro devido à influência humana, depois faz uma análise estratégica das diferentes atividades económicas que são realizadas no setor, tanto na área de azeitonas de mesa, e azeite, para concluir, com grande detalhe, com 74 infográficos onde o perfil de olivicultura é definido, para cada um dos os países produtores, continentes, Alentejo, Extremadura, Andaluzia e Jaén.
Isento do risco de ser pretensioso, o livro publicado hoje é, sem dúvida, o manual que tem mais informações internacionais sobre o cultivo da oliveira e sobre magnitudes, até a atualidade e, portanto, além de uma ferramenta necessária nas mãos de todos aqueles que realizam o nosso trabalho, de uma forma ou de outra no setor, é uma referência fundamental de divulgação e pesquisa.
Sou enormemente grato e reconhecido às centenas de pessoas distribuídas pelos cinco continentes que participaram na sua alimentação, aos autores que conjuntamente comigo fizeram de uma ideia, com esforço, perseverança e trabalho, uma referência obrigatória, e, é claro, à Caja Rural de Jaén e Diputación Provincial de Jaén, por ter brindado a possibilidade de fazer história concluindo o mais extenso inventário en matéria de olivicultura realizado internacionalmente e, por último, ao Conselho Oleícola Internacional, uma instituição supranacional de maior representatividade no âmbito da olivicultura do planeta, por patrocinar o mesmo com a realização do prólogo, junto às duas instituições acima citadas
Espero e desejo que desfrutem da sua leitura e consulta da mesma forma que o fizemos no momento da sua elaboração.