Se trata de una herramienta vital para el maestro de almazara, o responsable de producción, incluyendo información sobre las distintas etapas o subetapas del proceso, ciertas cifras de índole internacional, o materias tan sumamente importantes en la valoración del producto final y la incidencia en el mismo, como es la trazabilidad.
El manual del maestro de almazara
LIBROS