Bienvenidos al Blog

El cultivo del olivo en Grecia se remonta a hace más de 4.000 años. Los descubrimientos realizados en yacimientos arqueológicos como Knossos, Festos, Malia, Micenas, Pilos y Tebas son testigos del papel que jugaron las aceitunas y el aceite de oliva en la vida y...

En el mundo hay 198 países consumidores de aceite de oliva, de los cuales sólo 66 son productores. Los países consumidores se clasifican en tres grandes grupos: a. Grandes productores. B. Pequeños productores; y c. No productores. Dentro de la categoría de países...

¿Sabías que el comprador medio europeo pasa de 20 a 30 segundos en promedio, frente a cada lineal de alimentación antes de hacer una compra? Enfrente tiene un promedio de 5 o 6 marcas por categoría, varias familias y subfamilias de distintos orígenes, sabores,...

Esta es una de las conclusiones del informe “La olivicultura internacional y su incidencia sobre la salud, economía, sociedad, sostenibilidad y biodiversidad” que presenta un análisis sobre la importancia del olivar en estos ámbitos, prestando una especial atención, a...

En la actualidad se consumen un total de 3,2 millones de toneladas de aceites de oliva en 198 países del planeta, San Marino, con casi 22 kg por persona y año, es el mayor consumidor percápita del planeta. Son 67 países los que producen aceites de oliva en el mundo, y...

Bajo la dirección de la catedrática de la UJA, María Jesús Hernández, y del Consultor Estratégico Internacional y profesor en excedencia de la UJA Juan Vilar, se impartirá la primera edición del curso de formación continua de la Universidad Internacional de Andalucía...

Esta alianza estratégica entre ec2ce y Juan Vilar Consultores Estratégicos, unirán herramientas algorítmicas, conocimiento y experiencia, para crear un mecanismo que prediga aforos y tendencias de precio en el sector de elaboración de aceite de oliva. ec2ce, una...

El estudio científico "Evaluación de la incidencia de la aplicación del producto Omyapro Calcium en olivar. Indicaciones, uso y efectos" llevado a cabo por Juan Vilar Consultores Estratégicos, la Universidad de Jaén (UJA) y el laboratorio Olivarum, y promovido por la...

AOI Business School (AOI BUSINESS SCHOOL, es una compañía formativa de Juan Vilar Consultores Estratégicos) abre el plazo de inscripción en los cursos formativos que impartirán a lo largo del año 2021. La oferta formativa publicada tiene como finalidad contribuir a...

El olivo es un árbol que forma parte de la historia de la humanidad, primero en la región mediterránea y luego en los cinco continentes. Su historia ha sido temática de múltiples relatos que alimentaron la mitología del árbol y sus productos derivados, las aceitunas y...