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Juan Vilar consultores estratégicos
VIGO ES LA CIUDAD DEL OLIVO, DESDE EL SIGLO XIV, POR INICIATIVA DE LOS TEMPLARIOS
A Vigo se le conoce como la ciudad olívica, y este, posiblemente, sea el origen de la tradición que asocia el olivo al escudo heráldico de la ciudad. En el siglo XIV d.C. los monjes de la Orden del Templo de Jerusalén (templarios) tomaron posesión del antiguo templo...
La satisfacción de conseguir algo que jamás se ha logrado
MERCACEI entrevista a Juan Vilar, extracto: (...) En enero se cumplió el primer año de vida de la consultoría estratégica puesta en marcha por el experto internacional en economía oleícola y profesor permanente de la UJA Juan Vilar. "El objetivo a medio plazo no es...
LOS OLIVOS, TESTIGOS DE EXCEPCIÓN DE LA CREACIÓN DE LAS PIRÁMIDES DE EGIPTO
El aceite de oliva y las plantaciones de olivos llegaron a Egipto antes que las pirámides. Según varios estudios, ya está presente en el Antiguo Egipto, que arranca hacia 3100 a. d. C. Además hay evidencias de que existía un olivo sagrado en Heliópolis, en las...
Aceite clandestino del Km 0
Ya se elabora aceite en Madrid, y se hace de forma artesanal puesto que el fruto procede de las rotondas de la M30, dónde los olivos fueron considerados originalmente ormamentales, y se moltura en una almazara situada en el instituto de la Vid, única de la capital....
Esculturas milenarias vivas en producción
La que probablemente sea la mayor colección privada de olivos milenarios y centenarios del mundo, produce cada año 2.000 litros de exclusivo aceite, que no se comercializa. Estos olivos, unos 1.300 ejemplares, se encuentran en la Ciudad Financiera del Banco Santander...
Los reyes magos, probablemente, regalaron Aceite de oliva al niño Jesús
Las indudables cualidades del aceite de oliva son conocidos y valorados por todos los pueblos antiguos conocidos. Desde que Atenea nos lo regalara, ha convivido entre nosotros expandiéndose por todo el mundo. En la época de los pueblos bíblicos se usaban muchos tipos...
ALGUNAS CONTRIBUCIONES DE MEJORA EN EL ÁMBITO DE LA DIRECCIÓN DE EMPRESAS OLEÍCOLAS
Este manual, que recoge los diez trabajos de investigación que mayores calificaciones obtuvieron en la primera edición del Máster de Administración de Empresas Oleícolas de la Universidad Internacional de Andalucía, será presentado el próximo 22 de marzo en el seno de...
Jamón ibérico de aceituna
En Brácana, pertenciente a Íllora, en Granada, se cría el cerdo ibérico con aceitunas, no con bellotas. Esta singularidad hace que el jamón resultante obtenga un sabor especial y en su composición se encuentre, entre otros beneficios, gran aporte de omega 3 y omega 6...
Olivo cultivado en Hawaii
Todos hemos oído hablar en algún momento de Hawaii. Asociado a maravillosas playas, lugar de veraneo de famosos y reverenciada en innumerables películas, este archipiélago (no es una sola isla) está en el Pacífico y es el Estado número 50 de EE UU. Son 8 las islas más...
Consumir aceitunas de mesa regularmente alarga la vida
Las aceitunas son uno de los aperitivos estrella de todas las terrazas y cervecerías que se precien, y es que es una comida ideal para calmar el apetito entre horas. Varios estudios, han determinado que la aceituna es un alimento muy beneficioso para nuestra salud por...