Recoge un inventario pormenorizado, con cifras, fotos, tendencias, recursos olivareros, etc. de todos los actuales productores de aceite de oliva del mundo. Es la descripción, posiblemente, más completa que existe sobre dicho ámbito en el planeta. Está avalada por el COI, quien prologa la obra a través de su Director Ejecutivo.
El sector internacional de elaboración de aceite de oliva. Un estudio descriptivo de los 56 países productores.
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