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Juan Vilar consultores estratégicosEsculturas milenarias vivas en producción
La que probablemente sea la mayor colección privada de olivos milenarios y centenarios del mundo, produce cada año 2.000 litros de exclusivo aceite, que no se comercializa. Estos olivos, unos 1.300 ejemplares, se encuentran en la Ciudad Financiera del Banco Santander...
Los reyes magos, probablemente, regalaron Aceite de oliva al niño Jesús
Las indudables cualidades del aceite de oliva son conocidos y valorados por todos los pueblos antiguos conocidos. Desde que Atenea nos lo regalara, ha convivido entre nosotros expandiéndose por todo el mundo. En la época de los pueblos bíblicos se usaban muchos tipos...
ALGUNAS CONTRIBUCIONES DE MEJORA EN EL ÁMBITO DE LA DIRECCIÓN DE EMPRESAS OLEÍCOLAS
Este manual, que recoge los diez trabajos de investigación que mayores calificaciones obtuvieron en la primera edición del Máster de Administración de Empresas Oleícolas de la Universidad Internacional de Andalucía, será presentado el próximo 22 de marzo en el seno de...
Jamón ibérico de aceituna
En Brácana, pertenciente a Íllora, en Granada, se cría el cerdo ibérico con aceitunas, no con bellotas. Esta singularidad hace que el jamón resultante obtenga un sabor especial y en su composición se encuentre, entre otros beneficios, gran aporte de omega 3 y omega 6...
Olivo cultivado en Hawaii
Todos hemos oído hablar en algún momento de Hawaii. Asociado a maravillosas playas, lugar de veraneo de famosos y reverenciada en innumerables películas, este archipiélago (no es una sola isla) está en el Pacífico y es el Estado número 50 de EE UU. Son 8 las islas más...
Consumir aceitunas de mesa regularmente alarga la vida
Las aceitunas son uno de los aperitivos estrella de todas las terrazas y cervecerías que se precien, y es que es una comida ideal para calmar el apetito entre horas. Varios estudios, han determinado que la aceituna es un alimento muy beneficioso para nuestra salud por...
Un olivo de 1.000 años, testigo de leyenda
En Cantabria, junto a los fastuosos Picos de Europa, se encuentra una pequeña iglesia, Santa María de Lebeña, construida en el año 925 de nuestra era, por Alfonso, Conde de Lebeña. Junto a la iglesia se plantó un Tejo, cargado de simbología para los lugareños de...
La olivicultura internacional. Difusión histórica, análisis estratégico y visión descriptiva
Este completo manual, fruto del trabajo de varios años en el que han colaborado, aportando datos de primera mano, más de 400 personas repartidas por los 5 continentes y completados con información procedente del Consejo Oleícola Internacional y la FAO, se presentará...
EL OLIVO QUE PRESIDE LOS SERVICIOS CENTRALES DE CAJA RURAL DE JAÉN YA FUE TESTIGO SILENCIOSO DEL DESCUBRIMIENTO DE AMÉRICA
El olivo cultivado (Olea europea L) es un árbol perenne originado a partir de un ancestro silvestre (O. europaea var. sylvestris), en la zona Este del Mediterráneo, región Norte del Levante, en la frontera entre Libia, Siria y Turquía 6.500 años antes de Cristo...
CAJA RURAL DE JAÉN PRESENTE EN EL BASQUE CULINARY CENTER DIVULGANDO SOBRE AOVE
Los chefs y profesionales culinarios son de los pocos prescriptores que pueden hacer cambiar los patrones de caída de consumo de AOVE en los países grandes productores, según Juan Vilar, quien representó en este caso a Caja Rural de Jaén en una conferencia. Por...