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Juan Vilar consultores estratégicos
La Olivicultura Internacional
La olivicultura se encuentra presente en 58 países distribuidos a lo largo de los 5 continentes. La olivicultura es una actividad económica que presenta una demanda relativamente estable que está sujeta a ofertas no constantes. Esto conlleva a que los olivares con...
Tales de Mileto, preocupado por el precio del Aceite de Oliva
Tales de Mileto, fue capaz de prever a principio del invierno, que la cosecha de aceitunas sería próspera. Usando sus conocimientos astronómicos y con el poco dinero con que contaba, compró todos los molinos de Mileto y Quíos, consiguiendo buenos precios al no tener...
Corona de olivo, solo al alcance de quién ha conseguido algo extraordinario
Una corona de olivo era la distinción que se concedía a los vencedores en los Juegos Olímpicos realizados por los antiguos griegos en la ciudad de Olimpia. Consistía en un cerco de ramas de olivo, cortado previamente con un cuchillo de oro en manos de un niño de 12...
Jornada Técnica del Olivar: OLIVICULTURA BIOREGENERATIVA
El pasado 16 de marzo tuvo lugar la “Jornada Técnical del Olivar: Olivicultura Bioregenerativa”, organizada por el Departamento de Sanidad Vegetal de Jaén, en colaboración con el Laboratorio de Producción y Sanidad Vegetal de Jaén y patrocinado por Caja Rural de Jaén....
Leonardo da Vinci, un olivarero muy polifacético
Leonardo Da Vinci, además de un genio, renacentista, polímata, florentino, pintor, anatomista, arquitecto, paleontólogo, artista, botánico, científico, escritor, escultor, filósofo, ingeniero, inventor, músico, poeta y urbanista; también resultó ser olivarero. Durante...
VIGO ES LA CIUDAD DEL OLIVO, DESDE EL SIGLO XIV, POR INICIATIVA DE LOS TEMPLARIOS
A Vigo se le conoce como la ciudad olívica, y este, posiblemente, sea el origen de la tradición que asocia el olivo al escudo heráldico de la ciudad. En el siglo XIV d.C. los monjes de la Orden del Templo de Jerusalén (templarios) tomaron posesión del antiguo templo...
La satisfacción de conseguir algo que jamás se ha logrado
MERCACEI entrevista a Juan Vilar, extracto: (...) En enero se cumplió el primer año de vida de la consultoría estratégica puesta en marcha por el experto internacional en economía oleícola y profesor permanente de la UJA Juan Vilar. "El objetivo a medio plazo no es...
LOS OLIVOS, TESTIGOS DE EXCEPCIÓN DE LA CREACIÓN DE LAS PIRÁMIDES DE EGIPTO
El aceite de oliva y las plantaciones de olivos llegaron a Egipto antes que las pirámides. Según varios estudios, ya está presente en el Antiguo Egipto, que arranca hacia 3100 a. d. C. Además hay evidencias de que existía un olivo sagrado en Heliópolis, en las...
Aceite clandestino del Km 0
Ya se elabora aceite en Madrid, y se hace de forma artesanal puesto que el fruto procede de las rotondas de la M30, dónde los olivos fueron considerados originalmente ormamentales, y se moltura en una almazara situada en el instituto de la Vid, única de la capital....
Esculturas milenarias vivas en producción
La que probablemente sea la mayor colección privada de olivos milenarios y centenarios del mundo, produce cada año 2.000 litros de exclusivo aceite, que no se comercializa. Estos olivos, unos 1.300 ejemplares, se encuentran en la Ciudad Financiera del Banco Santander...